オクラは久留米市を含む筑後地方の名産品で、この季節たくさんとれます。
切るとねばねばしますが、これはペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維だそうです。
コレステロールを減らす効果があるそうです。他にも夏バテ防止、便秘や下痢にも効くそうです。
ピザで食べても、美味しいです。(^o^)丿